Les frites existent depuis 1680. A cette époque, les pauvres qui vivaient à Namur, Andenne et Dinant faisaient frire de petits poissons pour qu’ils soient plus savoureux. Mais quand l’eau gelait et qu’il était trop difficile de pêcher, ils découpaient des pommes de terre en forme de petits poissons pour les faire frire de la même façon. C’est ainsi que sont nées les frites.

Source :  www.frites.be